Soto Kambing 35 Kediri, Kuliner Legendaris Jaman Penjajahan.

 INFOKEDIRIRAYA.COM - Soto merupakan kuliner umum yang bisa kita temui dimana saja, namun di Kediri kuliner ini cukup beragam. Terletak di Desa Mlati, Kecamatan Mojo soto ini telah melegenda sejak jaman penjajahan sebelum Negara Indonesia merdeka.

(Source : Intagram @deteksi)

Pikulan bambu tempat soto tersebut tidak berubah sejak Mbah Jani berjualan bahkan sekarang sudah menghitam. Resep turun menurun yang diwariskan oleh mpunya kini dikelola oleh Ibu Linda. Linda merupakan cucu mantu. Beliau menikah dengan anak Mbah Jani yang merupakan generasi ketiga. 

Soto yang sudah berdiri sejak 1940 ini tetap mempertahankan cita rasanya sehingga tak jarang pengungunjung yang datang kembali untuk menyantap kuliner ini. Disajikan dengan mangkuk kecil dan dimasak secara tradisional menggunakan tungku kayu bakar juga menambah cita rasa soto ini. 

Terbuat dari olahan daging kambing yang bumbui dan dimasak kurang lebih tiga jam dan menggunakan kecap asal Tulungagung yang tidak pernah diganti oleh penjualnya. Soto kambing 35 ini sering disebut pengunjungnya soto “Dok” karena ketika selesai menuangkan kecap, penjual lalu meletakan botol kecap dengan keras sehingga timbul bunyi suara “dok!”. Hal ini juga menjadi ciri khas yang unik yang dimiliki oleh kuliner legendaris ini.

(Source : Intagram @deteksi)

Untuk satu porsinya kamu bisa menikmati soto Mbah Jani dengan harga Rp. 6000 saja yang berisi daging kambing ditambah sayuran pelengkap seperti kecambah dan  irisan daun seledri diatas mangkok. Disajikan dalam mangkok berukuran mini dan rasanya yang menagih, pada umumnya pengunjung sering membelinya lebih dari 1 porsi mangkok.

Menurut tuturan penjual, pembeli yang datang tidak hanya berasal dari Kediri saja melainkan dari luar daerah seperti Blitar, Trenggalek, Tulungagung , Surabaya dan sebaainya.

Untuk satu ekor kambing dapat digunakan menjadi bahan memasak kuliner  ini selama 4 hari. Jadi, bagi kamu pecinta kuliner khususnya yang terbuat dari daging kambing silahkan untuk mampir ke kuliner soto yang legendaris ini ya. Kamu akan merasakan nuansa lawas yang tercipta disini. Semoga perjalananmu menyenangkan.